Ресторанний бізнес залишається одним з найгірших у контексті тіньової економіки, заявив голова парламентського комітету з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев. На що отримав порцію критики від самих рестораторів. Комерсант український
розбирався, що не так із заявою народного депутата та що найбільше обурило ресторанний бізнес.
«Вочевидь одна з найгірших ситуацій з тінню є в ресторанному бізнесі. Ресторатори продовжують друкувати кілька чеків на день або не проводити розрахунки через РРО взагалі, працюючи в чорну. Попри це з початку року виторги збільшилися на 42,6%. Збільшились і податкові платежі. Хоча лише в липні нараховано 7,8 млн грн штрафних санкцій під час проведення 674 перевірок»
Данило Гетманцев
Парламентар у своєму Telegram-каналі також наголосив, що є й багато порядних рестораторів. Втім, ухилення від оподаткування у війну є неприйнятним і треба вже вчора відмовлятись від цих ганебних практик, підкреслив депутат.
Читайте нас в Telegram: головні новини коротко
Ресторатори вважають звинувачення безпідставними
Директорка компанії «Ресторанний консалтинг» Ольга Насонова заявила, що ресторатори заяву Гетманцева і його звинувачення вважають безпідставними.
«Він [Гетманцев — ред.] взагалі не розуміє, як зараз працює ресторанний бізнес. 90%, а в деяких випадках 100% розрахунків, відбуваються картками. І це є в «білу». Гроші приходять з картки відвідувача або на ФОП, або на ТОВ, які є платниками податків»
Ольга Насонова
20 років тому таке явище спостерігалося, пригадує початок своєї діяльності Насонова. Каже, розрахунки здебільшого проводилися готівкою, лише 10% — по карті.
Остаточно від паперових грошей українці відмовилися з приходом пандемії Covid-19, зазначає рестораторка.
Крім того, ресторанний бізнес і так переживає не найлегші часи. Рентабельність знижується – це можна прослідкувати з початком масового використання українцями дебетових або кредитних карток на смартфонах.
«До того, як почали розраховуватися картками, прибуток ресторанів був вищий — 30-40%. Зараз він становить, якщо успішний заклад, 10-15%. Рентабельність ресторанного бізнесу впала в 2-3 рази»
Ольга Насонова
Тож усі звинувачення у тіньовій роботі рестораторка відкидає.
Зараз майже весь ресторанний бізнес прозорий, запевняє Насонова.
Як раніше повідомляв , ресторанний бізнес чекають великі зміни, адже свої правила надиктувала війна та підвищення цін.
Авторка: Анастасія Федор