В Україну завезли небезпечні авокадо: у чому загроза підвищеного кадмію
8 Квітня 11:14
На полицях українських магазинів лежать плоди авокадо, у яких виявили небезпечний для здоров’я кадмій. Плоди надійшли з Нідерландів, а їхнім виробником є компанія з Перу. Цю інформацію оприлюднила Європейська система швидкого оповіщення про харчові продукти та корми (RASFF), повідомляє Комерсант український.
Згідно з опублікованими даними, перше повідомлення про проблему надійшло від Нідерландів ще 2 квітня. У категорії “Ризики” зазначено, що споживання цього авокадо становить серйозну небезпеку для здоров’я.
Інформація про конкретного виробника, експортера та імпортера в ЄС, зокрема того, хто постачав продукцію в Україну, відсутня.
У звіті наведено дані лабораторних досліджень, які показують, що вміст кадмію у продукті перевищує норму вдвічі. У цих авокадо він становить 0,10 мг/кг за норми в 0,05 мг/кг.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Кадмій та його небезпека для здоров’я
Кадмій (Cd) – це токсичний важкий метал, який входить до складу природних мінералів і широко використовується в промисловості. Він може накопичуватися в ґрунті, воді та рослинах через викиди металургійних заводів, спалювання відходів та застосування фосфорних добрив.
Небезпека для здоров’я при перевищенні норми
Кадмій не має корисної ролі в організмі людини, а його накопичення призводить до серйозних отруєнь і хронічних захворювань. За нормами ЄС та ВООЗ, допустима добова доза кадмію становить приблизно 0,025 мг на кілограм маси тіла, а вміст у продуктах харчування не повинен перевищувати встановлених граничних рівнів.
Якщо норма кадмію в продуктах перевищена вдвічі, ризики для здоров’я значно зростають:
- Ниркова недостатність. Кадмій накопичується в нирках, спричиняючи порушення їхньої функції, розвиток ниркової недостатності та підвищення рівня білка в сечі.
- Проблеми з кістками. Він заважає засвоєнню кальцію, що призводить до остеопорозу, ламкості кісток і болю у суглобах.
- Онкологічні захворювання. Кадмій визнаний канцерогеном першого класу за класифікацією Міжнародного агентства з вивчення раку (IARC), тобто він може викликати рак легень, передміхурової залози та нирок.
- Токсичний вплив на печінку та серце. Надмірне споживання кадмію призводить до ушкодження печінки, підвищення артеріального тиску та серцево-судинних захворювань.
- Нервові порушення. Вплив кадмію може викликати втому, головний біль, дратівливість та погіршення пам’яті.
Які ще продукти найбільше забруднюються кадмієм?
- Зернові та овочі. Особливо шпинат, картопля, гриби, капуста та морква.
- Риба та морепродукти. Деякі види риб (наприклад, тунець, оселедець), а також молюски можуть містити високі концентрації кадмію.
- М’ясо та субпродукти. Печінка, нирки тварин є джерелами накопиченого кадмію.
- Какао та шоколад. Через специфіку вирощування какао-бобів у забруднених районах.
Як знизити ризик отруєння кадмієм?
- Уникати вживання продуктів із підвищеним рівнем кадмію (особливо печінки, нирок тварин, морепродуктів).
- Вживати більше кальцію, заліза та цинку – вони зменшують всмоктування кадмію в організмі.
- Мити овочі та фрукти, очищати шкірку коренеплодів перед вживанням.
- Використовувати фільтровану воду для приготування їжі.
Перевищення вмісту кадмію в продуктах у два рази може стати причиною хронічного отруєння та призвести до розвитку серйозних захворювань. На жаль, наразі невідомо, на які саме прилавки потрапив небезпечний фрукт із Перу. Держпродспоживслужба також мовчить. Тож, імовірно, поки що варто обійтися без авокадо.
