В Україні запустять платформу для крафтових сирів: що відомо
12 Лютого 12:41
В Україні планують запустити унікальну онлайн-платформу для реалізації ремісничих сирів. Вона стане важливим інструментом для об’єднання виробників та просування їхньої продукції на ринку. Про це повідомила засновниця «Асоціації виробників сиру України» Тетяна Дядечко в інтерв’ю для Kurkul.com, інформує Комерсант український
За словами Дядечко, виробництво сиру може стати цікавою справою як для молодих підприємців, так і для пенсіонерів. Головне – це мати пристрасть до своєї справи та готовність розвивати власний бізнес.
Однак для початку роботи у цій сфері важливо:
- Офіційно зареєструвати свою діяльність.
- Забезпечити якісну сировину.
- Налагодити канали збуту.
Продавати продукцію можна через соцмережі, знайомства, спеціалізовані фестивалі, виставки та співпрацю з ресторанами.
Ринок сирів і роль онлайн-продажів
Інтернет значно спростив процес продажу продукції. Як зазначає Дядечко, раніше продаж сирів без використання соцмереж був значно складнішим. Зараз ремісничі сировари активно використовують Instagram та інші платформи для реклами та залучення покупців.
«Зараз важливо вивчити ринок, сформувати базу продажів і реклами. Інтернет дуже спрощує процес продажів. Не уявляю навіть, як ми раніше продавали сири без Instagram», — розповіла Тетяна Дядечко.
Крім того, в Україні активно розвивається зелений туризм. Багато сироварень відкривають свої двері для відвідувачів, пропонують екскурсії, майстер-класи та дегустації.
Проблеми ринку та шляхи їх вирішення
Однією з ключових проблем галузі залишається відсутність єдиної платформи для об’єднання ремісничих сироварів. Це ускладнює реалізацію продукції та знижує її доступність для споживачів.
«Саме тому ми плануємо створити таку платформу на базі нашої Асоціації. Спочатку це буде онлайн-магазин, а згодом – перший фізичний магазин у Києві, де можна буде придбати місцеві сири та супутні товари», – розповіла Дядечко.
Запуск нової платформи допоможе розширити ринок ремісничих сирів, підтримати локальних виробників та популяризувати українську продукцію серед споживачів.
Зазначимо, що Тетяна Дядечко варить крафтовий сир, створила в Україні першу Школу сиру, є співвласницею невеликої сироварні у Альпійських горах та амбасадоркою українського кисломолочного сиру в США. Під час інформаційно-мотивуючого заходу «МамаБренду», який провів Комерсант український, бізнесвумен надала молодим підприємцям поради щодо створення власного бізнесу.
Інтерв’ю з Тетяною Дядечко читайте тут:
