Пекарі допускають перебої з хлібом. Тож скоро продукт може зросте в ціні на 20% через зростання вартості борошна та інших компонентів. Про це “Мінфіну” розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів та директор компанії “Київ Хліб” Юрій Дученко, передає Комерсант український
За оцінками Дученка, ціни на хліб потрібно підвищити на 15-20%.
“Якщо цього не станеться, багато хлібозаводів можуть просто зупинитися і в країні почнуться перебої з хлібом. Уже зараз низка підприємств на межі зупинки, деякі переходять на роботу в одну зміну”, – пояснив він.
За його словами, у червні та липні основні виробники хліба в Україні спрацювали або в мінус, або в нуль.
Дученко пояснив, що якщо у квітні купували борошно по 10 тисяч за тонну, то зараз воно коштує вже 15 тисяч, а до листопада очікується ціна у 16-16,2 тисячі.
“Ціни на борошно за минулі кілька місяців зросли на 50% і продовжують збільшуватися. Борошно в собівартості хліба – це приблизно 40%. Інша сировина (цукор, соняшникова олія та ін.) подорожчала з початку року більш ніж на 20%. Зростають витрати на електроенергію, логістику, пакувальні матеріали тощо”, – розповів Дученко.
За його словами, суттєве зростання цін на борошно пояснюється тим, що на внутрішньому ринку обмежена пропозиція зерна другого класу (а саме така йде на борошно для хлібопекарської галузі). Багато продавців притримують зерно в очікуванні вигідніших цін.
Крім того, борошномели несуть великі витрати через відключення електроенергії, хоча, наприклад, у хлібозаводів, які належать до критичної інфраструктури, перебої зі світлом у липні були мінімальними.
Рада у першому читанні схвалила підвищення акцизу на пальне. Кабмін підвищив тариф на електроенергію відразу на 60%.