Громадські активісти закликають українців започаткувати традицію та спекти святковий пиріг на честь Дня Незалежності. Про це повідомляє Комерсант український
з посиланням на Український кризовий медіацентр (УКМЦ).
Ініціатори акції наголошують, що одне з найважливіших свят нашої держави – День Незалежності – досі не має чітко визначеного гастрономічного символу.
“Чи задумувалися ви, чому до Дня Незалежності в нас ще не сформувався впізнаваний набір українських страв? Чому на Великдень, Новий рік чи Різдво легко знайти бокси зі стравами, які мають символічне значення, а на День Незалежності – ні? Їжа, як невід’ємна частина культури, має значний вплив на відзначення будь-якого свята, додаючи йому виразності та емоційності на всіх рівнях. Адже свято завжди починається з родинного столу,” – зазначають ініціатори.
Вони підкреслюють, що через відсутність гастрономічного символу Дня Незалежності виникла ця ініціатива, яка потребує підтримки всіх активних та небайдужих громадян.
Авторка ідеї, дослідниця гастрономічної культури, засновниця їzhakultura Олена Брайченко зазначила, що важливо культивувати нові традиції, які можуть зміцнити національну єдність та стати частиною колективної пам’яті українців.
“Я мрію, що через кілька років ви десь побачите світлину зі святковим столом й за стравами на столі одразу скажете, що якщо на столі буде пиріг – то це точно святкування українцями Дня Незалежності”, – сказала вона.
Учасники обговорення запропонували кілька рецептів, які можна взяти для своїх традиції на День Незалежності. Наприклад, маковий пиріг, який традиційно починали готувати саме в серпні, Яворівський пиріг, який увійшов у перелік Нематеріальної культурної спадщини, пиріг зі сливами від Ольги Кобилянської, а також традиційний кримськотатарський пиріг Кобєте з м’ясною начинкою.
Автори проєкту прагнуть, щоб ідея стала довготривалою та розвинулася в традицію. Вони створили сторінки в соцмережах про ініціативу й також закликають присилати свої рецепти пирогів, які також будуть опубліковаані й ймовірно зібрані в окремий збірник.
“Пропонуємо всім українським громадам, українським дипломатичним установам у світі долучитись до цієї ініціативи та опублікувати на своїх сторінках фото й рецепти святкового пирога до Дня Незалежності. Це можуть бути як пироги приготовлені за рецептами родин працівників дипломатичної установи, так і рецепти/фото запропоновані ініціативною групою”, – повідомили автори ініціативи.
Для таких постів пропонуються наступні хештеги: #пирігнезалежності #пирігUA #pyrihIndependency #pyrihUA #деньнезалежності #independenceday.