Ф’ючерси на каву в Нью-Йорку зросли на 4,8%, досягнувши $2.718 за фунт — це найвищий рівень з 2011 року. Від початку року ціни на арабіку піднялися на 40% через дефіцит дешевшої робусти, що збільшило попит на дорожчий сорт. Про це повідомляє Bloomberg, передає Комерсант український
Основною причиною зростання цін є несприятливі погодні умови в Бразилії. Ця країна є провідним виробником кави у світі. Спека та посуха погіршили прогнози врожаю на 2024-2025 роки. Керівник досліджень ED&F Man Кона Хак підкреслила, що майбутнє залежить від погоди, оскільки в основних кавових регіонах Бразилії триває посуха і найближчим часом не очікується дощів.
Експерти також висловлюють занепокоєння щодо наступного сезону. За словами аналітика Rabobank Карлоса Мера, країна переживає найсильнішу посуху за десятиліття, що ставить під загрозу врожай арабіки 2025-2026 рр. За його словами, кількість опадів у регіонах вирощування була значно нижчою від норми з квітня.
Крім того, проблеми з логістикою в портах багатьох країн, нестача контейнерів і слабкі врожаї у В’єтнамі погіршують цю ситуацію.
Ціни на робусту також зросли протягом тижня, піднявшись на 4,2% у понеділок.
Підвищення вартості кави вже позначилося на постачанні: JM Smucker Co., власник брендів Folgers і Café Bustelo, влітку підняв ціни та планує ще одне подорожчання в жовтні. А мережа Pret A Manger у Великобританії скасувала свою кавову підписку, що дозволяла отримувати до п’яти напоїв на день.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Ринок в Україні
В Україні ціни на каву в оптовому продажу коливаються залежно від сорту та якості. Найдешевші варіанти зазвичай представлені робустою або купажованими сортами. Вартість оптових пропозицій робусти стартує приблизно від 100-120 грн за кг, що робить її доступним вибором для кав’ярень і ресторанів, які орієнтуються на економні сегменти.
Найдорожча кава — арабіка вищих сортів, вирощена у спеціальних умовах, як-от з регіонів Центральної Америки чи Африки. Її ціна може досягати 700 грн за кг або більше. Такі сорти цінують за складний смаковий профіль і якість зерна.
Найдешевшу каву, згідно з даними торговельного майданчика Prom, наразі можна придбати за 2 грн/стік. Це кава Jacobs Monarch (1 стік – 2 грами). Така ціна можлива лише за опт від 520 стіків.
Дорожча кава в чалдах (монодозах): Caffe Poli 100% Arabica коштує 6 грн 70 коп за 1 чалд при покупці від 200 шт. і 6 грн 50 коп від 1000 шт.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Авторка: Альона Капліна