В Украину завезли опасные авокадо: в чем угроза повышенного кадмия
8 апреля 11:14
На полках украинских магазинов лежат плоды авокадо, в которых обнаружили опасный для здоровья кадмий. Плоды поступили из Нидерландов, а их производителем является компания из Перу. Эту информацию обнародовала Европейская система быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (RASFF), сообщает Коммерсант украинский.
Согласно опубликованным данным, первое сообщение о проблеме поступило от Нидерландов еще 2 апреля. В категории «Риски» указано, что потребление этого авокадо представляет серьезную опасность для здоровья.
Информация о конкретном производителе, экспортере и импортере в ЕС, в частности того, кто поставлял продукцию в Украину, отсутствует.
В отчете приведены данные лабораторных исследований, которые показывают, что содержание кадмия в продукте превышает норму вдвое. В этих авокадо он составляет 0,10 мг/кг при норме в 0,05 мг/кг.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Кадмий и его опасность для здоровья
Кадмий (Cd) — это токсичный тяжелый металл, который входит в состав природных минералов и широко используется в промышленности. Он может накапливаться в почве, воде и растениях из-за выбросов металлургических заводов, сжигания отходов и применения фосфорных удобрений.
Опасность для здоровья при превышении нормы
Кадмий не имеет полезной роли в организме человека, а его накопление приводит к серьезным отравлениям и хроническим заболеваниям. По нормам ЕС и ВОЗ, допустимая суточная доза кадмия составляет примерно 0,025 мг на килограмм массы тела, а содержание в продуктах питания не должно превышать установленных предельных уровней.
Если норма кадмия в продуктах превышена вдвое, риски для здоровья значительно возрастают:
- Почечная недостаточность. Кадмий накапливается в почках, вызывая нарушение их функции, развитие почечной недостаточности и повышение уровня белка в моче.
- Проблемы с костями. Он мешает усвоению кальция, что приводит к остеопорозу, ломкости костей и боли в суставах.
- Онкологические заболевания. Кадмий признан канцерогеном первого класса по классификации Международного агентства по изучению рака (IARC), то есть он может вызвать рак легких, предстательной железы и почек.
- Токсическое воздействие на печень и сердце. Чрезмерное потребление кадмия приводит к повреждению печени, повышению артериального давления и сердечно-сосудистым заболеваниям.
- Нервные нарушения. Влияние кадмия может вызвать усталость, головную боль, раздражительность и ухудшение памяти.
Какие еще продукты больше всего загрязняются кадмием?
- Зерновые и овощи. Особенно шпинат, картофель, грибы, капуста и морковь.
- Рыба и морепродукты. Некоторые виды рыб (например, тунец, сельдь), а также моллюски могут содержать высокие концентрации кадмия.
- Мясо и субпродукты. Печень, почки животных являются источниками накопленного кадмия.
- Какао и шоколад. Из-за специфики выращивания какао-бобов в загрязненных районах.
Как снизить риск отравления кадмием?
- Избегать употребления продуктов с повышенным уровнем кадмия (особенно печени, почек животных, морепродуктов).
- Употреблять больше кальция, железа и цинка — они уменьшают всасывание кадмия в организме.
- Мыть овощи и фрукты, очищать кожуру корнеплодов перед употреблением.
- Использовать фильтрованную воду для приготовления пищи.
Превышение содержания кадмия в продуктах в два раза может стать причиной хронического отравления и привести к развитию серьезных заболеваний. К сожалению, пока неизвестно, на какие именно прилавки попал опасный фрукт из Перу. Госпродпотребслужба также молчит. Поэтому, вероятно, пока стоит обойтись без авокадо.
