Бизнес

В Украине запустят платформу для крафтовых сыров: что известно

В Украине планируют запустить уникальную онлайн-платформу для реализации ремесленных сыров. Она станет важным инструментом для объединения производителей и продвижения их продукции на рынке. Об этом сообщила основательница «Ассоциации производителей сыра Украины» Татьяна Дядечко в интервью для Kurkul.com, информирует Коммерсант украинский

По словам Дядечко, производство сыра может стать интересным делом как для молодых предпринимателей, так и для пенсионеров. Главное — это иметь страсть к своему делу и готовность развивать собственный бизнес.

Однако для начала работы в этой сфере важно:

• Официально зарегистрировать свою деятельность.
• Обеспечить качественное сырье.
• Наладить каналы сбыта.

Продавать продукцию можно через соцсети, знакомства, специализированные фестивали, выставки и сотрудничество с ресторанами.

Рынок сыров и роль онлайн-продаж

Интернет значительно упростил процесс продажи продукции. Как отмечает Дядечко, ранее продажа сыров без использования соцсетей была значительно сложнее. Сейчас ремесленные сыроделы активно используют Instagram и другие платформы для рекламы и привлечения покупателей.

«Сейчас важно изучить рынок, сформировать базу продаж и рекламы. Интернет очень упрощает процесс продаж. Не представляю даже, как мы раньше продавали сыры без Instagram», — рассказала Татьяна Дядечко.

Кроме того, в Украине активно развивается зеленый туризм. Многие сыроварни открывают свои двери для посетителей, предлагают экскурсии, мастер-классы и дегустации.

Проблемы рынка и пути их решения

Одной из ключевых проблем отрасли остается отсутствие единой платформы для объединения ремесленных сыроделов. Это затрудняет реализацию продукции и снижает ее доступность для потребителей.

«Именно поэтому мы планируем создать такую платформу на базе нашей Ассоциации. Сначала это будет онлайн-магазин, а затем — первый физический магазин в Киеве, где можно будет приобрести местные сыры и сопутствующие товары», — рассказала Дядечко.

Запуск новой платформы поможет расширить рынок ремесленных сыров, поддержать локальных производителей и популяризировать украинскую продукцию среди потребителей.

Отметим, что Татьяна Дядечко варит крафтовый сыр, создала в Украине первую Школу сыра, является совладелицей небольшой сыроварни в Альпийских горах и амбассадором украинского кисломолочного сыра в США. Во время информационно-мотивирующего мероприятия «МамаБренда«, которое провел Коммерсант украинский, бизнесвумен предоставила молодым предпринимателям советы по созданию собственного бизнеса.

Интервью с Татьяной Дядечко читайте здесь:

• У крафтового производителя все должно основываться на любви к себе, своему труду и своему продукту, — Татьяна Дядечко