Цены на картофель в Украине растут, а его качество падает
24 января 12:10
В Украине отмечается новое повышение цен на картофель после непродолжительного периода стабильности. Об этом говорится в отчете проекта EastFruit, сообщает Коммерсант украинский.
Как сообщают аналитики проекта, основной причиной подорожания стало сокращение предложения этого продукта на внутреннем рынке. Многие местные фермеры, которые не имеют возможности хранить урожай длительное время, завершили его реализацию еще в первой половине сезона.
На фоне уменьшения предложения цены на картофель с начала недели выросли до 20-30 грн за килограмм (0,48-0,71 доллара за килограмм), что на 12% превышает уровень предыдущей недели. Этот скачок вызвал беспокойство среди представителей оптовых компаний, которые жалуются на отсутствие достаточного количества качественной продукции.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Качество ухудшается
В то же время существует другая проблема — при росте цены картофеля его качество только снижается. Фермеры объясняют это низким качеством урожая, что в свою очередь, объясняется неблагоприятными погодными условиями во время уборки. Кроме того, многие производители в 2024 году использовали посадочный материал среднего или низкого качества, что также сказалось на урожае.
Длительные дожди негативно повлияли не только на внешний вид картофеля, но и на его способность к длительному хранению. Таким образом, низкое качество картофеля только делает его дороже, потому что он хуже хранится.
По состоянию на сегодня цены на картофель в Украине в среднем на 16% выше, чем в январе прошлого года. Эксперты рынка предупреждают, что подорожание может ускориться в ближайшие недели, учитывая прогнозы о возможном дефиците качественной продукции.
Ситуация на рынке сигнализирует о необходимости пересмотра подходов к хранению и производству картофеля, поскольку потребители все чаще сталкиваются с проблемой выбора качественного продукта по приемлемой цене.