Бизнес

Ценовой баланс: масло в мире дорожает, сахар дешевеет. Что с другими ценами

Мировой Индекс цен на продовольствие в марте 2025 года составил в среднем 127,1 пункта и почти не изменился по сравнению с февралем. Об этом говорится в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), информирует Коммерсант украинский.

Относительная стабильность общего Индекса цен на продовольствие в марте была обусловлена тем, что снижение индексов цен на зерновые и сахар компенсировало рост цен на мясо и растительные масла, тогда как индекс цен на молочные продукты остался стабильным.

Индекс цен на зерновые

В марте он в среднем составил 109,7 пункта, что на 2,9 пункта или на 2,6 процента меньше, чем в предыдущем месяце, и на 1,2 пункта или на 1,1 процента ниже, чем в марте 2024 года. Мировые цены на пшеницу снизились в марте, поскольку беспокойство относительно состояния урожая уменьшились у некоторых крупных экспортеров Северного полушария.

После нескольких последовательных месячных повышений мировые цены на кукурузу также снизились в марте, что было обусловлено улучшением условий посевов в Бразилии в связи с недавними дождями, началом сбора урожая в Аргентине и тому подобное.

Индекс цен на растительное масло

Этот индекс в марте составил 161,8 пункта, что на 5,8 пункта или на 3,7 процента больше предыдущего месяца и значительно выше — на 23,9 процента, чем было годом ранее. Международные цены на пальмовое масло растут второй месяц подряд, главным образом из-за постоянно ограниченных предложений в основных странах-производителях Юго-Восточной Азии. В то же время мировые котировки соевого масла выросли благодаря значительному мировому импортному спросу из-за его ценовой конкурентоспособности по сравнению с другими маслами. Международные цены на рапсовое и подсолнечное масла также выросли с февраля, отражая сокращение поставок от основных экспортеров.

Индекс цен на мясо

Повышение индекса в марте на 1 пункт или на 0,9 процента было обусловлено в основном ростом цен на свинину из-за роста котировок в Европейском Союзе после того, как Германия вернула статус страны, свободной от ящура, что побудило ключевых торговых партнеров, в частности Великобританию, отменить запрет на импорт.

Цены на баранину также выросли благодаря высокому мировому спросу в преддверии Пасхальных праздников. Подобным образом мировые котировки говядины выросли, отражая ограниченные глобальные предложения и высокий международный спрос. В то же время цены на мясо птицы оставались в основном стабильными.

Индекс цен на молочную продукцию

Эта категория цен в марте оставалась стабильной, поскольку снижение международных цен на сыр было компенсировано ростом котировок масла и сухого молока. Международные цены на сливочное масло выросли третий месяц подряд на 3,9 процента по сравнению с февралем благодаря сильным розничным продажам и росту международного спроса на фоне сезонного сокращения поставок в Океании и вялого производства в Европе.

Индекс цен на сахар

В марте он составлял 116,9 пункта, что на 1,6 пункта или 1,4 процента меньше, чем в феврале, и на 16,5 пункта или 12,3 процента, чем было год назад. Снижение в основном было обусловлено более слабым глобальным спросом, что уменьшило беспокойство относительно ограниченных мировых поставок сахара.

Напомним, Индекс продовольственных цен ФАО является показателем ежемесячного изменения международных цен на корзину продовольственных товаров. Он состоит из среднего значения пяти индексов цен товарных групп, взвешенных на средние доли экспорта каждой из групп за 2014-2016 годы.

Что с ценами на продукты в Украине

Продуктовый мониторинг Украинского клуба аграрного бизнеса, в марте 2025 года зафиксировал продолжение тенденции к росту цен на продовольственные товары. В основном причинами колебания цен на продукты стали изменения в спросе и предложении, а также сезонные факторы, влияющие на рынок.

Наибольший рост цен зафиксирован в категории овощей. Лидером среди подорожания стали томаты (плюс 39% за месяц), что связано с низкими объемами собственного производства и преимущественным импортом из Турции, который в последнее время немного сократился. Также существенно подорожала морковь, которая прибавила 30% в розничной цене за месяц. Ее стоимость выросла из-за высокого уровня импортной зависимости и сезонного дефицита отечественной продукции.

К товарам, которые заметно подорожали в марте, стоит отнести курятину. Куриная тушка добавила 10%, филе — 7%, бедро — 5%. Такое подорожание вызвано стабильно высокими затратами на корма, стоимость которых постепенно должна стабилизироваться. В то же время свинина демонстрирует умеренный рост (1-2%), а говядина добавила 4%.

Рост цен демонстрируют и яйца, подорожавшие на 10% за месяц, достигнув средней цены 73,1 грн за десяток, почти сравнявшись с ценой 2023 года за аналогичный период. Основные факторы влияния — стоимость кормов и погодные условия.

Молочные продукты продолжают дорожать, но темпы роста несколько замедлились. Больше всего повысились цены на: молоко плюс 11%, сыр голландский плюс 7, сливки плюс 5%. Основными причинами роста цен были: сезонный фактор, который подкреплялся колебанием температурных и климатических условий. Однако увеличение надоев молока должно изменить ценовую ситуацию на рынке с наступлением тепла.

Цены на бакалейные товары остаются относительно стабильными, за исключением подсолнечного масла. Масло подорожало на 4% за месяц, что связано с ростом цен на семена подсолнечника.

Единственным заметно подешевевшим продуктом стала пшеничная мука, которая потеряла 16% в стоимости за месяц. Это можно объяснить предпраздничными акциями в супермаркетах и маркетинговыми стратегиями сетей для увеличения объемов продаж в преддверии Пасхальных праздников.