Что подорожает перед Пасхой: прогнозы экономистов по ценам на традиционные продукты
18 марта 16:08
РАЗБОР ОТ 
До Пасхи в Украине осталось чуть больше месяца, но праздничные приготовления уже активно начались. Некоторые продукты для пасхального стола можно приобрести заранее, чтобы избежать высоких цен во время предпраздничной суеты. Однако далеко не все. Большинство продуктов, все же, должны быть свежими, поэтому покупать их придется накануне праздника. Повышенный спрос приводит к тому, что обычно перед Пасхой цены на продукты, из которых готовят праздничные блюда, растут. Коммерсант украинский попытался разобраться, какие же именно продукты подорожают перед праздником и насколько поднимутся цены.
Оценивая будущие тенденции, можно выделить несколько категорий товаров, которые, вероятно, подорожают. Это, прежде всего, касается основных продуктов для праздничного стола, таких как яйца, мясо и колбасы.
Пасхальный стол будет на четверть дороже прошлогоднего
Прогнозы относительно того, насколько именно подорожают яйца, мясо и другие продукты, разнятся.
Председатель комитета экономистов Украины Андрей Новак в эксклюзивном интервью для
«Традиционно в Украине во время праздников наблюдается повышенный спрос на продукты, которые являются основными для праздничного стола. И в этом году этот тренд также продолжится. Однако нельзя игнорировать другую сторону вопроса — подорожание продуктов, которое произошло еще в конце прошлого года и в начале текущего. Это существенно влияет на покупательную способность украинцев, и для многих праздничный стол может стать недоступным из-за высоких цен».
Новак отметил, что хотя спрос на продукты увеличится, объемы продаж будут меньше как раз из-за подорожания.
«Поэтому, я не ожидаю резкого повышения цен, потому что они уже и так на высоком уровне. Если же цены на некоторые продукты все-таки вырастут, это будет незначительное повышение, которое мы можем наблюдать лишь за несколько дней до праздников»,
— прокомментировал экономист.
Относительно ожидаемой стоимости пасхального стола, Новак прогнозирует, что она будет на 20-25% выше, чем в прошлом году.
Читайте нас у Telegram: головні новини коротко
Яйца по 80
О росте цен на яйца и мясо, которые традиционно дорожают перед Пасхой, говорил и экономист Олег Пендзин:
«Еще больше месяца до праздников, и трудно спрогнозировать точную динамику цен. Однако можно предположить, что яйца и мясо подорожают из-за повышенного спроса. Впрочем, многое может измениться из-за внешних факторов — например, возможные изменения в экономической ситуации или перемирие, которое может повлиять на настроения потребителей»,
Пендзин указал, что хотя цены на яйца в середине зимы были на уровне 65 гривен за десяток, перед праздниками можно ожидать традиционного роста цен:
«Это будет типичный подъем, и я думаю, что стоимость десятка яиц может достичь 75-80 гривен к Пасхе».
Ожидания относительно цен: рост будет, но не катастрофический
Поэтому, экономисты также отмечают, что хоть цены на некоторые продукты и будут расти, меняться они будут постепенно. В частности, значительное подорожание произойдет лишь в последние несколько дней перед праздниками, и это касается, в основном, товаров, на которые традиционно растет спрос.
Так, традиционное повышение цен на продукты для праздничного стола, вероятно, будет присутствовать, однако резкое подорожание вряд ли произойдет. По словам экспертов, украинцам стоит быть готовыми к тому, что пасхальная корзина в этом году обойдется на 20-25% дороже, чем в предыдущем году.
Итак, цены на продукты питания могут колебаться из-за различных факторов, таких как сезонные изменения, затраты на производство, логистические расходы и общие экономические процессы в мире. Поэтому потребителям стоит следить за рыночными изменениями и, где возможно, закупать продукты, которые могут подорожать, заранее.
Это касается яиц, мяса, колбас, а также ингредиентов для выпечки, например муки, сахара, масла и сухофруктов. Эти продукты имеют долгий срок хранения, поэтому их можно купить заранее и хранить в холодильнике или морозильнике.
