Резкое подорожание чеснока: что вызвало новый ценовой рекорд
5 января 02:14
С середины декабря 2024 года цены на чеснок в украинских магазинах превысили отметку в 200 грн за килограмм. Это является абсолютным рекордом для украинского рынка, ведь даже во время пандемии чеснок стоил дешевле. Основной причиной этого стало уменьшение объемов производства в Украине после начала полномасштабного вторжения РФ. Об этом сообщают аналитики проекта EastFruit, информирует Коммерсант украинский
Основные причины подорожания чеснока
- Дефицит собственного производства
В Украине удовлетворять большой спрос на чеснок практически нечем — трудно найти даже пару товарных партий, а импорт качественного чеснока слишком дорогой.
- Увеличение спроса в Европе
Европейский рынок также столкнулся с увеличением спроса на чеснок. Это связывают с наплывом мигрантов из стран, где этот овощ является важной составляющей национальной кухни. В частности, в супермаркетах Германии и Австрии средняя цена чеснока составляет около 6 евро за килограмм, а иногда достигает почти 20 евро.
- Проблемы с предложением на европейском рынке
Главным поставщиком чеснока в ЕС является Испания, однако в этом году ее производители полностью исчерпали запасы впервые за три года. Это произошло из-за неблагоприятных погодных условий, увеличения стоимости труда и роста затрат на транспортировку.
Кроме того, европейские поставщики исчерпали квоты на импорт даже китайского чеснока, что привело к дополнительным затратам. Сейчас импорт чеснока из Китая осуществляется с уплатой штрафов в размере 1200 евро за тонну, но несмотря на это его продолжают активно завозить.
Какова ситуация с выращиванием чеснока в Украине
По данным Госстата, с 2020 года площади под чесноком в Украине сократились почти на 15% и сейчас составляют около 21 тысячи гектаров. Большую часть урожая обеспечивают мелкие и семейные фермерские хозяйства. В то же время оптовики выражают сомнения относительно точности официальной статистики, предполагая, что площади посевов могут быть завышены.
Главной проблемой для украинских производителей является необходимость большого количества ручного труда. За последние пять лет в страну почти не завозили оборудование для механизации процесса выращивания чеснока, что также влияет на себестоимость продукции и ее доступность.
