Победители Vegan Food Awards 2024: пицца из цветной капусты и шоколад из овса
14 ноября 12:49
Европейская организация PETA UK объявила победителей ежегодной премии Vegan Food Awards 2024, отметив уникальные веганские продукты в 15 категориях. Об этом сообщает newfood, информирует Коммерсант украинский
Как отмечается, в этом году награды получили как традиционные торговые марки, так и новаторы в индустрии, продолжающие удивлять вкусовыми решениями и многообразием ингредиентов.
В номинации «Лучший сыр» победу одержал Brixton Blue от La Fauxmagerie, изготовленный на основе кокосового масла, миндаля и веганских культур. Звездный шеф-повар Тео Майклз высоко оценил Brixton Blue, отметив, что этот сыр меняет его взгляд на веганскую продукцию.
Награду «Лучшее молоко» получило Oato — альтернативное молоко из 100% британского овса, произведенное в Ланкашире. Это молоко доступно в сетях Waitrose и Booths, а также через службу доставки Modern Milkman в стеклянных бутылках, которые можно повторно использовать.
Среди мороженого победу одержал бренд DÁPPA со своим мягким мороженым на основе миндаля и кешью, которое предлагается с различными топингами в магазине бренда в Лондоне.
«Лучший шоколад» достался Knoops за горячий шоколад с 38% овсяного молока, который можно попробовать в сети кафе Knoops или приобрести шоколадные хлопья для приготовления дома.
Пицца Tex Mex от One Planet Pizza получила награду за «Лучшую пиццу». Она изготавливается на закваске и покрыта томатным соусом, красным луком, сладкой кукурузой, перцем, зеленым чили и растительным сыром.
Cake Box победил в категории «Лучший торт» с веганским Speculoos Bliss Cake, сочетающий карамельный крем на растительной основе и доступный в более чем 200 магазинах по всей Великобритании.
«Лучшим веганским яйцом» признано VG Poached Egg от кафе Hedgerow в Плимуте. Этот веганский продукт подают с голландским соусом, обжаренной зеленью и травами на тостах из закваски.
Среди других уникальных победителей — первый в мире замороженный пончик для приготовления в аэрофритюрнице Sugared Ring Dodoughs от Crave, который также является безглютеновым, а также роскошный веганский кленово-пекановый пекарский десерт от The Shortbread Company, упакованный в жестяную коробку для подарков.
