Львовские круассаны с «привкусом Азии»: их уже можно попробовать в Сеуле
1 мая 12:35
Украинская компания Lviv Croissants после Европы и США открыла свое первое заведение в Азии и фирменные круассаны уже предлагают в деловом районе столицы Южной Кореи. Об этом сообщила пресс-служба украинской компании, информирует «Коммерсант Украинский».
«В меню — круассаны, которые уже стали хитами в Украине, Европе и США, и целых 20 совершенно новых напитков с азиатским настроением», — отмечается в сообщении.
Бренд-шефы Lviv Croissants, чтобы адаптировать меню и найти местных поставщиков продуктов, совершили гастротур по Корее и провели несколько фуд-тестингов. Как пишет LIGA.net, в результате оказалось, что корейцам больше всего нравятся круассаны из фирменного меню Lviv Croissants. Зато меню напитков почти полностью изменили в соответствии со вкусами корейцев: они были разработаны в сотрудничестве с франчайзи.
Изготовление круассанов решено было отдать пока на аутсорс. Для этого были найдены поставщики всех ингредиентов, налажено производство и адаптированы технология и рецепт к местным условиям.
К открытию в Сеуле в украинской компании готовились около года. По условиям франшизы, помощь в формировании меню и технологических карт, настройке учетной системы, а также маркетинговую поддержку предоставил центральный офис Lviv Croissants.
Как известно, в феврале Lviv Croissants открыли свое первое заведение во Франции, в Канах. В августе прошлого года сеть начала работать в США — партнерское заведение появилось в пригороде Атланты, штат Джорджия. В том же месяце открыло свои двери первое словацкое заведение Lviv Croissants — в Братиславе, а в октябре львовские круассаны уже можно было попробовать в Чехии, в самом центре Праги. В Польше работает 11 заведений.
Первая же пекарня Lviv Croissants была открыта 5 марта 2015 года во Львове. За это время компания выросла в национальную франчайзинговую сеть с широким ассортиментом больших свежевыпеченных круассанов с различными начинками. Всего сеть насчитывает почти 200 заведений.
Как сообщал Zaxid.net, Lviv Croissants входит в группу компаний Fast Food Franchising Group с центральным офисом во Львове. Учредителями «Львовских круассанов» являются Андрей и Евгений Галицкие, Орест Печенко и Юрий Загродский.
