Экономика

Индекс доступности продовольствия в Украине снизился. В чем причина

Украинцы в условиях войны не могут обеспечить себя базовыми продуктами питания на том уровне, который был до полномасштабного вторжения. Такой вывод можно сделать на основании Индекса доступности продовольствия, который измеряется соотношением доходов к стоимости стандартной корзины продуктов. Определяет его KSE Агроцентр — Центр исследований продовольствия и землепользования при Киевской Школе Экономики, информирует Коммерсант украинский.

В «свежем» аналитическом обзоре Центра отмечается, что перед началом полномасштабного вторжения среднестатистический украинец мог приобрести 9,5 продовольственных корзин. Но уже через 5 месяцев войны этот показатель снизился на 19% — из-за роста цен и падения доходов на треть.

Как дальше менялся Индекс доступности продовольствия и почему

В 2023-2024 годах этот Индекс демонстрировал частичное улучшение, в частности благодаря снижению цен на овощи во время сбора урожая и росту зарплат на фоне дефицита рабочей силы.

Однако с сентября 2024 года Индекс доступности продовольствия вернулся к негативному тренду: инфляция и сезонный рост цен снизили его значение до 8,5 в феврале 2025 года (89% от довоенного уровня).

Наибольшее улучшение наблюдалось в западных регионах — Черкасской, Черновицкой, Ровенской областях. Там показатель достиг 96% от уровня января 2022 года. В прифронтовых областях, а также тех, которые подвергаются обстрелам — Запорожской, Днепропетровской и Одесской — ситуация значительно хуже. Там Индекс доступности продовольствия составляет лишь 82-86% от уровня января 2022 года.

Сколько сейчас стоит продуктовая корзина

Средняя цена продуктовой корзины в крупных городах Украины сейчас составляет 1215 грн. Самая высокая стоимость продуктовой корзины наблюдается в Киеве — 1350,37 грн. Самая низкая стоимость — в Ивано-Франковске (1148,85 грн) и Харькове (1153,27 грн). Коммерсант украинский об этом рассказывал.

Самое выгодное соотношение цен к зарплате также наблюдается в Киеве. На разовую покупку продуктов из продуктовой корзины жители столицы отдают примерно 5,5% дохода. Немного уступает столице Львов — 5,8%. Наименее выгодное соотношение в Ивано-Франковске — 9,1%. При этом средним показателем можно считать соотношение около 7%, которое наблюдается в Харькове, Днепре и Одессе.

Цены на продовольственные товары в марте росли

Больше всего прибавили в цене овощи. Как отмечается в Продуктовом мониторинге от Украинского клуба аграрного бизнеса, лидером в категории «Подорожание» стали томаты — плюс 39% за месяц. Также существенно подорожала в марте морковь, которая добавила 30% в розничной цене за месяц.

Заметно подорожали курятина и яйца: куриная тушка прибавила 10%, филе — 7%, бедро — 5%. Рост цен демонстрируют и яйца, подорожавшие на 10% за месяц, достигнув средней цены 73,1 грн за десяток. Говядина прибавила в цене 4%, свинина — 1-2%.

Повысились цены на молоко — плюс 11%, сыр голландский — плюс 7%, сливки — плюс 5%. Цены на бакалейные товары остаются относительно стабильными. Исключение из общей картины — подсолнечное масло, которое за месяц подорожало на 4%.

Единственным продуктом, который заметно подешевел, стала пшеничная мука, которая потеряла 16% в стоимости за месяц и снизилась до уровня 25,8 грн/кг.