Почему дорожают яблоки и когда подешевеет клубника: объяснения экономистов и аграриев
19 мая 15:11
На украинских рынках наблюдается существенный рост цен на фрукты — в частности, на прошлогодние яблоки и первую клубнику сезона. Эксперты в комментариях для «Коммерсант Украинский» объясняют это погодными условиями, проблемами с хранением и уменьшением предложения.
Яблоки дорожают из-за дефицита и сложных условий хранения
Цены на яблоки, которые хранились с прошлого года, выросли из-за нескольких ключевых факторов.
Олег Пендзин, экономист:
«Вы же видели, что было в марте этого года. И на яблоневый цвет, персиков и абрикосов вообще не будет — все вымерзло. И это же не только у нас, по всей Европе. Яблок физически будет меньше — значит, цены вырастут».
Иван Томич, аграрный эксперт:
«На хранение в прошлом году заложили значительно меньше яблок, чем обычно. К тому же урожай был плохим и некачественным. Как результат — в хранилищах очень мало товарных яблок, а это и формирует нынешние цены».
Александр Охрименко, экономист:
«Яблоки нужно правильно хранить в специальных фруктохранилищах, а в Украине таких объектов мало. Хранение требует много энергии, которая дорогая. Чем дольше хранятся яблоки — тем дороже они становятся».
Эксперты сходятся во мнении, что подорожание яблок — объективное и ожидаемое, особенно учитывая сложные погодные условия весны 2024 года, которые повлияли на урожай этого года и уменьшили запасы фруктов из предыдущего.
Клубника: почему 300 грн за кг — не предел, и когда ждать снижения цен
Первая клубника сезона уже появилась на рынках, но ее стоимость сейчас составляет 250-300 грн за килограмм. Однако эксперты уверяют — цена снизится уже в июне.
Олег Пендзин:
«Да, клубника будет дороже, чем в прошлом году, потому что ее физически меньше. Но в сезон — а это первая-вторая декада июня — ожидаем цены на уровне 140-160 грн/кг. Все зависит от качества и вида ягоды. Сбор с пленки задержался из-за морозов, поэтому и старт сезона сместился».
Иван Томич:
«Сто процентов будет дешевле. Но из-за затяжной, дождливой и морозной весны урожай не будет хороший. Клубника из открытого грунта еще не пошла массово. Когда начнется массовый сбор — цены упадут, но до уровня прошлого года не вернутся».
Александр Охрименко:
«Клубника — сезонная ягода. Сейчас она или импортная, или из ранних регионов — Закарпатье, Буковина. Потеплеет — цена упадет существенно. А потом еще появится черешня, и это также собьет цену на клубнику. Это нормальный рыночный процесс».
Что ожидать потребителям?
Яблоки — дешевле не станут, ведь запасы почти исчерпаны, а новый урожай будет меньше из-за весенних заморозков.
Клубника — уже в июне можно ожидать значительное снижение цены, но до уровня прошлого года она вряд ли упадет. Массовый сбор задержится, сезон будет короче.
Специалисты советуют следить за погодными условиями, ведь именно они остаются главным фактором формирования цен на фрукты в Украине в этом сезоне.
