Меню на Святвечір: скільки цього року коштує зготувати 12 страв
13 Грудня 02:25
Цьогоріч для приготування дванадцяти традиційних страв різдвяної вечері необхідно буде витратити близько 1365 грн, що на 41% дорожче, ніж минулорічні 970 грн. Такі дані оприлюднив Інститут аграрної економіки на основі середніх цін супермаркетів України станом на грудень, інформує Комерсант український
Науковці підрахували вартість традиційного різдвяного столу, який складається з 12 страв: куті, узвару, смаженої риби, борщу, вареників із трьома начинками, тушкованої капусти, смаженої картоплі, салату вінегрет, а також овочів і солінь.
Приготування пшеничної куті (950 г продуктів традиційної рецептури) обійдеться у 175,05 грн і стане другою за вартістю стравою на святковому столі.
Найдорожчими інгредієнтами страви цьогоріч стали: мак – 68,5 грн за 200 г, а також волоські чищені горіхи – 44,89 грн та родзинки – 21,73 грн за 100 г відповідно. Основна складова куті – крупа пшенична з твердої пшениці – коштуватиме 21,30 грн за 400 г, а за мед заплатимо ще 16,90 грн за 100 г.
Узвар із сушених яблук, груш і чорносливу коштуватиме 105,36 грн (600 г на 2 л води).
У цьому році найдорожчою стравою на столі буде смажена риба, ціна якої становитиме 306,97 грн (за 2 кг живого коропа – 301 грн, а за 200 г борошна – 5,97 грн).
Вартість пісного борщу з квасолею буде третьою з найдорожчих на різдвяну вечерю. За 2,535 кг продуктів (на 2 л води) треба буде віддати 131,94 грн. Найдорожчою складовою стане квасоля біла суха (300 г) – 43,53 грн.
За салат Вінегрет (1,73 кг продуктів) українці віддадуть 67,75 грн, а найдорожчими стануть бочкові солоні огірки – 21,40 грн за 200 г.
За вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) потрібно буде заплатити 50,06 грн, з капустою (1,481 кг продуктів) – 52,50 грн, а з вишнею – 69,74 грн (за 810 г продуктів).
Науковці зробили підрахунок вартості страв для святкової вечері за середніми цінами супермаркетів України станом на початок грудня.
Враховуючи зростаючу динаміку цін на продукти харчування, вартість різдвяного столу 2024 року складе 1365 грн. Це на 41 % перевищить минулорічний показник у 970 грн. Таке подорожчання значною мірою є наслідком проблем, пов’язаних із повномасштабним вторгненням рф на територію України та триваючими воєнними діями/
