Корисно знати

Купувати українське чи імпортне?: сомельє продегустували вина і винесли вердикт

Відомі сомельє провели порівняльну дегустацію вин. Частина напоїв були українського виробництва, частина – імпортні. Тож експерти розповіли, який смак повинно мати хороше вино, яка ціна за нього є виправданою та чи варто купувати українське, інформує .

Імпортні вина та стереотипна до них любов

Для багатьох українців думка про те, що імпортні товари, краще за наші є дуже звичною. І вина тут не виключення. На підтвердження такого висновку наводимо факти:

• кожен рік імпортери б’ють рекорди по обсягах ввезеного в Україну вина з-за кордону, бо український ринок є відкритим;
• за 3 роки з дати скасування мита на ввезення для імпорту, доля полиці вин українського походження скоротилася на 26-30 % ця тенденція не спадає.

Вино і держава

Наша держава вже давно залишила українське виноробство сам на сам із навалою виробників з інших країн. В ЄС тим часом для виноробів існують дуже достойні дотації та субсидії. Ці кошти європейці спрямовують, серед іншого, на маркетинг та рекламу своєї продукції. А це, своєю чергою, дає їм бажані результати продажів, зокрема, і на українському ринку також. На українське ж вино маємо скорочення попиту, як наслідок – зменшення виробництва та вже фактично критичний стан цієї галузі.

Не завдяки, а всупереч

Українські винороби, між тим, не опускають рук. Попри війну, складну економічну ситуацію та відкритий ринок українські вина – є!

Аби з’ясувати наскільки вони якісні та чи поступаються імпортним своїми смаковими характеристиками професійним сомельє було запропоновано наосліп продегустувати 5 зразків білих сухих вин і 5 зразків білих напівсолодких вин. Які з напоїв українські, а які імпорті, сомельє, не знали й не бачили. А усі обрані для тесту зразки вина відповідають ціновому сегменту 90-150 грн.

«Мета дегустації – визначити кращі вина в заданій ціновій категорії. Учасниками дегустації були кращі сомельє України 2007, 2009 та 2016 років. Ми продегустували 5 зразків білих сухих та білих напівсолодких вин та визначили найдостойніші зразки, що є на ринку України», – зазначив керівник Асоціації сомельє України Іван Бачурін.

Дегустація

За словами Івана Бачуріна, якість вина формують три головні складові: ароматом, смаком та післясмаком. А вартість хорошого вина в Україні сьогодні має стартувати від 90 грн.

«Занадто низька – це привід задуматись. Низький цінник – це питання до якості сировини та смакових властивостей вина», – уточнив експерт.

Вердикти

Кращій сомельє України 2007 р. Юрій Галушко:

«У категорії білі напівсолодкі вина одноосібним лідером виявились вино Shateau Baron від ТМ Villa UA. Вино світло солом’яного, майже прозорого кольору, має квітковий аромат з відтінками мускату, груші та айви. Смак свіжий, приємна солодкість врівноважується дуже ніжною кислинкою. Кісточкові плоди довершують палітру фруктових смаків. Я б порадив спробувати це вино з різноманітними паштетами, пікантними сирами та не надто солодкими десертами».

Кращій сомельє України 2016 р. Назарчук В’ячеслав:

«Від сьогоднішньої дегустації в мене дуже позитивні враження. Я для себе визначив саме п’ятий зразок – це було ТМ Villa UA CHARDONNAY, Біле сухе, Україна. Це вино здивувало чистою ароматикою, має відтінки квітів, цукатів, збалансований смак, дуже довгий післясмак. Я б порадив його до м’ясних закусок, салатів, можливо, до рибних закусок»

Споживчий патріотизм доречний

Як наголошує Іван Бачурин, зараз дуже важливо проявити споживчий патріотизм – обирати саме українські товари і вина, в тому числі. Тим паче, що для цього є усі об’єктивні підстави.

«Україна має все для того, щоб виробляти якісні вина, які можуть конкурувати на світовому ринку. Настав час переосмислити свій вибір і переконатися, що українське вино не просто конкурує, але й перевершує свої закордонні аналоги. Українське виноробство має тривалу історію та розвивається завдяки людям, які люблять свою справу. Вина Villa UA створені понад 10 років тому саме такими виноробами».

Матеріал підготовлено у партнерстві з ТМ Villa UA.