Індекс доступності продовольства в Україні знизився. В чому причина
1 Квітня 11:56
Українці в умовах війни не можуть забезпечити себе базовими продуктами харчування на тому рівні, який був до повномасштабного вторгення. Такий висновок можна зробити на підставі Індексу доступності продовольства, який вимірюється співвідношенням доходів до вартості стандартного кошика продуктів. Визначає його KSE Агроцентр – Центр досліджень продовольства та землекористування при Київській Школі Економіки, інформує Комерсант український.
У «свіжому» аналітичному огляді Центру зазначається, що перед початком повномасштабного вторгнення середньостатистичний українець міг придбати 9,5 продовольчих кошиків. Але вже через 5 місяців війни цей показник знизився на 19% – через зростання цін і падіння доходів на третину.
Як далі змінювався Індекс доступності продовольства і чому
У 2023–2024 роках цей Індекс демонстрував часткове покращення, зокрема завдяки зниженню цін на овочі під час збирання врожаю та зростанню зарплат на фоні дефіциту робочої сили.
Проте з вересня 2024 року Індекс доступності продовольства повернувся до негативного тренду: інфляція і сезонне зростання цін знизили його значення до 8,5 у лютому 2025 року (89% від довоєнного рівня).
Найбільше покращення спостерігалося у західних регіонах – Черкаській, Чернівецькій, Рівненській областях. Там показник досяг 96% від рівня січня 2022 року. У прифронтових областях, а також тих, які зазнають обстрілів – Запорізькій, Дніпропетровській та Одеській – ситуація значно гірша. Там Індекс доступності продовольства становить лише 82–86% від рівня січня 2022 року.
Скільки нині коштує продуктовий кошик
Середня ціна продуктового кошика у великих містах України нині становить 1215 грн. Найвища вартість продуктового кошика спостерігається в Києві – 1350,37 грн. Найнижча вартість – в Івано-Франківську (1148,85 грн) та Харкові (1153,27 грн). Комерсант український про це розповідав.
Найвигідніше співвідношення цін до зарплати також спостерігається у Києві. На разову купівлю продуктів з продуктового кошика мешканці столиці віддають приблизно 5,5% доходу. Трохи поступається столиці Львів – 5,8%. Найменш вигідне співвідношення в Івано-Франківську – 9,1%. При цьому середнім показником можна вважати співвідношення близько 7%, яке спостерігається у Харкові, Дніпрі та Одесі.
Ціни на продовольчі товари у березні зростали
Найбільше додали в ціні овочі. Як зазначається в Продуктовому моніторингу від Українського клубу аграрного бізнесу, лідером у категорії «Подорожчання» стали томати – плюс 39% за місяць. Також суттєво подорожчала в березні морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць.
Помітно подорожчали курятина і яйця: куряча тушка додала 10%, філе – 7%, стегно – 5%. Ріст цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 грн за десяток. Яловичина додала в ціні 4%, свинина – 1-2%.
Підвищились ціни на молоко – плюс 11%, сир голландський – плюс 7%, вершки – плюс 5%. Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними. Виняток із загальної картини – соняшникова олія, яка за місяць подорожчала на 4%.
Єдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць і знизилось до рівня 25,8 грн/кг.
