Чому дорожчають яблука і коли подешевшає полуниця: пояснення економістів та аграріїв
19 Травня 15:11
РОЗБІР ВІД 
На українських ринках спостерігається суттєве зростання цін на фрукти — зокрема, на торішні яблука та першу полуницю сезону. Експерти у коментарях для «Комерсант Український» пояснюють це погодними умовами, проблемами зі зберіганням та зменшенням пропозиції.
Яблука дорожчають через дефіцит та складні умови зберігання
Ціни на яблука, які зберігалися з минулого року, зросли через кілька ключових факторів.
Олег Пендзин, економіст:
«Ви ж бачили, що було в березні цього року. І на яблуневий цвіт, персиків і абрикосів взагалі не буде — все вимерзло. І це ж не тільки в нас, по всій Європі. Яблук фізично буде менше — отже, ціни зростуть».
Іван Томич, аграрний експерт:
«На зберігання минулого року заклали значно менше яблук, ніж зазвичай. До того ж урожай був поганим і неякісним. Як результат — у сховищах дуже мало товарних яблук, а це й формує нинішні ціни».
Олександр Охріменко, економіст:
«Яблука потрібно правильно зберігати у спеціальних фруктосховищах, а в Україні таких об’єктів обмаль. Зберігання потребує багато енергії, яка дорога. Чим довше зберігаються яблука — тим дорожчими вони стають».
Експерти сходяться на думці, що подорожчання яблук — об’єктивне і очікуване, особливо з огляду на складні погодні умови весни 2024 року, які вплинули на цьогорічний урожай і зменшили запаси фруктів із попереднього.
Полуниця: чому 300 грн за кг — не межа, і коли чекати зниження цін
Перша полуниця сезону вже з’явилась на ринках, але її вартість наразі становить 250–300 грн за кілограм. Проте експерти запевняють — ціна знизиться вже у червні.
Олег Пендзин:
«Так, полуниця буде дорожча, ніж торік, бо її фізично менше. Але в сезон — а це перша-друга декада червня — очікуємо ціни на рівні 140–160 грн/кг. Усе залежить від якості та вигляду ягоди. Збір з плівки затримався через морози, тому й старт сезону змістився».
Іван Томич:
«Сто відсотків буде дешевшою. Але через затяжну, дощову і морозну весну врожай не буде хороший. Полуниця з відкритого ґрунту ще не пішла масово. Коли почнеться масовий збір — ціни впадуть, але до рівня минулого року не повернуться».
Олександр Охріменко:
«Полуниця — сезонна ягода. Зараз вона або імпортна, або з ранніх регіонів — Закарпаття, Буковина. Потеплішає — ціна впаде суттєво. А потім ще з’явиться черешня, і це також зіб’є ціну на полуницю. Це нормальний ринковий процес».
Що очікувати споживачам?
Яблука — дешевшими не стануть, адже запаси майже вичерпані, а новий урожай буде меншим через весняні заморозки.
Полуниця — вже у червні можна очікувати значне зниження ціни, але до рівня минулого року вона навряд чи впаде. Масовий збір затримається, сезон буде коротшим.
Фахівці радять стежити за погодними умовами, адже саме вони залишаються головним чинником формування цін на фрукти в Україні цього сезону.
